Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng mà không tanh

chao luon cho be

Cháo lươn là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng, được nhiều mẹ lựa chọn cho các bé. Cháo lươn giúp trẻ tăng cân nhanh, đặc biệt giúp trẻ hồi phục sau ốm dậy

>>> Chế độ dinh dưỡng cho trẻ sau khi ốm

Theo các chuyên gia từ viện dinh dưỡng, lươn là nguồn thực phẩm lành tính, dễ tiêu hóa, chứa nhiều vitamin A, B1, B6, natri, kali, canxi, sắt. Với các bé suy dinh dưỡng, chậm lớn, cháo lươn là món ăn hoàn hảo nhất

  1. Cách chọn và làm lươn cho bé.

Lươn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho bé. Tuy nhiên, các mẹ cần biết cách chọn và làm lươn để lươn khi chế biến đảm bảo an toàn và đầy đủ dinh dưỡng nhất cho bé

– Cách chọn lươn: Chọn con màu vàng tươi, đuôi dài, còn sống. Lươn chết sẽ sinh ra độc tố Histamine có hại cho sức khỏe của bé.

– Cách sơ chế:

+ Cho lươn vào một chiếc nồi (hoặc chậu), đổ ít nước, hòa thêm muối và giấm để lươn ra hết nhớt. Sau đó lấy ra rửa sạch, loại bỏ nội tạng, giữ lại tiết

+ Lươn trước khi chế biến cần luộc chín thật kỹ hoặc ninh như để tiêu diệt các loại ký sinh ở môi trường sống của lươn bám vào. Khi luộc, cho một nhánh gừng, lươn sẽ hết tanh.

Một cách sơ chế khác, đó là phi hành rồi cho lươn vào xào chín. Lưu ý, chỉ cho ít hành đủ để khử mùi tanh

Tùy thuộc vào độ tuổi của bé mà các mẹ để lươn nguyên miếng hoặc xay nhuyễn.

  1. Cách nấu cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng dành cho bé

Cháo lươn có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Học Nuôi Con sẽ chia sẻ 4 cách nấu cháo lươn cho bé, vừa dễ làm, vừa thơm ngon, bổ dưỡng cho các bé mà không tanh

Cháo lươn nấu khoai môn

Cháo lươn nấu khoai môn giúp bé bổ sung được nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho các bé sau ốm dậy

– Nguyên liệu chuẩn bị: lươn 1 con khoảng 200g, gạo tẻ vừa đủ , 100gr khoai môn, rau thơm, gia vị

– Cách làm

Lươn làm sạch, sơ chế và lọc thấy thịt và phần tiết

Khoai môn cắt khúc, hoặc cắt nhỏ thành hạt lựu, tùy theo khả năng và sở thích ăn của bé

Ninh nhừ gạo cùng khoai môn, đến khi thành cháo thì cho lươn vào đảo đều, tiếp tục ninh trong khoảng 2 – 3 phút

Nêm gia vị, rau thơm rồi cho bé ăn. Nên ăn lúc còn nóng

chao-luon-khoai-mon

Cháo lươn nấu cà rốt

Cháo lươn nấu cà rốt là một cách chế biến cháo lươn đơn giản, nhưng vẫn đảm bảo nguồn dinh dưỡng cần thiết cho bé

– Nguyên liệu: Lươn 1 con, Gạo tẻ, cà rốt băm nhuyễn (hoặc xay) vừa đủ, Dầu oliu, gia vị

– Cách làm:

Gạo làm sạch rồi cho vào ninh chín nhừ cùng ca rốt

Lươn sau khi sơ chế, gỡ lấy thịt, rồi cho vào cháo đảo đều 2 – 3 phút

Tắt bếp, nêm gia vị vừa ăn, cho 1 thìa café dầu oliu hoặc dầu gấc, rồi cho bé ăn khi còn nóng

cháo lươn nấu cà rốt

Cháo lươn đậu xanh

Cháo lươn đậu xanh là món ăn thanh mát, dễ ăn đối với trẻ

– Nguyên liệu: Lươn 1 con, gạo, đậu xanh vừa đủ, hành, rau thơm, gia vị.

– Cách làm:

Đậu xanh vo sạch vỏ, có thể ngâm qua nước 2 – 3 tiếng, rồi cho vào nồi cùng gạo, ninh nhừ

Lươn sau khi chế biến lọc lấy thịt, rồi cho vào cháo, đảo đều và đun chín kỹ.

Nêm gia vị vừa ăn, có thể cho ít rau thơm vào cho bé ăn

cach-nau-chao-luon-voi-dau-xanh-ngon-1-1

Cháo lươn bí đỏ

Cháo lươn nấu bí đỏ là món ăn khá dễ làm, dễ ăn cho bé

– Nguyên liệu: Lươn 1 con, gạo vừa đủ, bí đỏ, gia vị, dầu oliu

– Cách làm:

Lươn sau khi sơ chế, lọc lấy thịt và tiết

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ rồi thái nhỏ

Gạo ninh nhừ thành cháo, rồi cho bí đỏ vào, tiếp tục ninh nhừ

Cuối cùng cho thịt lươn vào rồi đảo đều them 2 – 3, tắt bếp, nêm gia vị rồi cho bé ăn

cac-mon-chao-dinh-duong-cho-be-7-thang-tuoi-02

Tips:

Sau mỗi bữa ăn của gia đình, các mẹ lấy một ít cơm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nấu cháo thì sử dụng cơm đó, nấu sẽ nhanh nhừ hơn so với nấu gạo hay cơm bình thường

Hãy là người bình luận đầu tiên bài viết này

Bình luận

Your email address will not be published.


*